Alkuvoimaa luonnosta

Ajatuksia kokonaisvaltaisesta terveydestä.

Posts Tagged ‘resepti’

Piilota Molkosania salaattikastikkeeseen!

by Olga Temonen, on 23 kesäkuun 2016, Olga Temonen, Ravitsemus & Ruoka

Nyt on paras peruna-aika, eli kaupasta saa ihania pieniä, uusia perunoita. Minä en ainakaan osaa keittää niitä juuri sen verran kun niitä tarvitaan, joten niitä jää aina muutama yli seuraavaan päivään. Olen alkanut tehdä edellisen päivän perunoista lounaan lisukkeeksi kylmää perunasalaattia, johon olen tehnyt salaattikastikkeen, missä on viinietikan sijaan Molkosania. Lue lisää >

Vuohenputkiaika!

by Olga Temonen, on 19 toukokuun 2016, Olga Temonen, Ravitsemus & Ruoka

Nyt on oikea aika kerätä vuohenputkea! Pienempiä lehtiä voi pilkkoa suoraan salaatin sekaan sellaisenaan, mutta ennen kaikkea sitä kannattaa kerätä pakkaseen ensi talvea varten. Toki sitä voi syödä läpi kesän, mutta juuri näihin aikoihin tuon kukkapenkkien riivaajan nuoret pehmeät lehdet on parhaimmillaan, myöhemmin kesällä lehdet muuttuvat kitkerämmiksi eivätkä ainakaan salaattikäytössä ole enää niin herkullisia. ”Löysin” tämän rikkaruohon muutama vuosi sitten ja aloin ystävän suosituksesta käyttämään sitä keittiössä, ja nyt se on meidän alkukesämme kestosuosikki. Lue lisää >

Salaattia iduista

by Olga Temonen, on 29 joulukuun 2015, Olga Temonen, Ravitsemus & Ruoka

Päädyin tekemään itusalaattia, koska tämä on itselleni se luontevin tapa käyttää ituja. Käytin tässä sekä punaisten, että vihreiden linssien ituja, mutta salaatti toimii erinomaisesti myös esim. mungpavun iduilla.  Tämä ravinteikas ja täyttävä itusalaatti on loistava vitamiinipommi vaikka evääksi työpaikalle, mutta myös loistava lisuke vaikkapa juhlien noutopöytään.

Lue lisää >