Alkuvoimaa luonnosta

Ajatuksia kokonaisvaltaisesta terveydestä.

Artikkelit aiheesta ‘Kaupunkiviljely’

Trendikkäät hapatetut villi- ja puutarhavihannekset

by Varpu Tavi, on 25 elokuun 2016, Alfred Vogel, Alkuperäiskansojen parannustietoa, Kaupunkiviljely, Painonhallinta, Ravitsemus & Ruoka

Hapatetut villi- ja puutarhavihannekset ovat terveystietoisten uusin trendi. Hyvä trendi ovatkin: hapattaminen (eli maitohappokäyminen eli fermentoiminen) tekee kuituisista vihanneksista ja siemenistä pehmeämpiä ja helpommin sulavia; sen avulla syntyy B-vitamiineja (kuten foolihappoa) ja omega 3-rasvahappoja sekä muita terveysvaikutteisia yhdisteitä; hapatettujen ruoka-aineiden syöminen parantaa suolistoflooraa ja vähentää vatsakipuja ja ilmavaivoja; hapattaminen vähentää tai tuhoaa täysin eräitä kasveissa esiintyviä myrkyllisiä yhdisteitä; valkokaalia hapatettaessa muodostuu koliinia, joka laskee verenpainetta; hapankaalin sisältämä asetyylikoliini estää ummetusta ja puhdistaa suolenseinämiä kuona-aineista; maitohappobakteerit helpottavat nivelreuman oireita; ne hoitavat Helicobacterium pylorin aiheuttamaa mahahaavaa ja ovat hyödyllisiä syöpäsairaille. Itse asiassa hapattamista ei voi kyllin ylistää! Lue lisää >

Kuutarhuri kevätpuuhissa

by Varpu Tavi, on 6 huhtikuun 2016, Kaupunkiviljely

Silloin kun olin lapsi, oli vielä olemassa pehmeäkantisia maamiehen allakoita, joihin kuunkierto oli merkitty maatöiden helpottamiseksi. Nykyisin kuunkierron vaikutus on haluttu unohtaa ja mitätöidä ”biodynaamisten viljelijöiden huuhaaksi”. Kuutarhurin mielestä se kertoo vain siitä, kuinka vieraantuneita olemme luonnosta. Silläkin uhalla, että muutkin kuin oma mieheni pitävät minua pöhkönä, päätin noudattaa kuunkiertoa perinteiseen tapaan puutarhatöissäni. Lue lisää >