Alkuvoimaa luonnosta

Ajatuksia kokonaisvaltaisesta terveydestä.

Archive for toukokuu, 2012

SINIKKA PIIPPO: Nokkonen ja voikukka, kevään voimayrtit

by Varpu Tavi, on 29 toukokuun 2012, Ravitsemus & Ruoka, Rohtokasvit ja yrtit

Nokkonen on ripeästi nousemassa kevätauringon lämmittämässä ja kevätsateen kostuttamassa maassa. Se on vielä pientä ja terhakkaa ja sen voi leikata maasta kokonaisena. Varsi, jota Suomessa on käytetty tekstiileihin, on tähän aikaan vielä pehmeää joten koko nokkosen verson voi käyttää hyväksi. Nokkonen on Suomen luonnon todellista voimaruokaa, jota voi hyvällä syyllä kutsua superruoaksi. Se sisältää runsaasti B-vitamiineja ja folaattia, C-vitaminia, karotenoideja, A-, E- ja K-vitamiinia ja paljon eri kivennäisaineita. Nokkonen on kasvi, jonka terveellinen vaikutus kohdistuu koko kehoon. Se mm. parantaa verta, edistää ruoansulatusta, normalisoi suolen toimintaa, alentaa verensokeria, ehkäisee allergioita ja flunssia. Sen fenolihapot lievittävät niveltulehdusta. Nokkosenjuuret auttavat tehokkaasti eturauhasvaivoihin.

Lue lisää >

Joiko luolamies viinaa?

by Varpu Tavi, on 21 toukokuun 2012, Ravitsemus & Ruoka

Kesäinen kaljaterassi jossakin päin Suomea vuonna 2012. Pöydässä istuu kolme naista. Seuraan liittyy mies nimeltä Kale. Käydään keskustelu:
Nainen 1: ”Vau, Kale, sä oot laihtunut!”
Kale: ”10 kiloo on veks. Mä oon karpannut, ja se kuulkaa toimii.”
Nainen 2: ”Muakin kiinnostais kokeilla. Mutta mä en vois elää ilman leipää.””
Kale: ”Kuule jos sä tietäisit, millainen myrkky vilja on, et kyllä suuhusi pistäis. Se lihottaa ja sairastuttaa ihmiset…”
Nainen 1: ”Hei, toihan on kiinnostavaa, kerro lisää!”
Kale: ”Oota, mä haen yhen bissen ensin.” [poistuu baaritiskille]
Nainen 3: ”No otetaas ohrapirtelöt sille…”

Terassikausi on käynnistynyt, ja nykyajan luolanaiset ja -miehet ryntäävät kilvan kaljanjuontiin. Mukana myös iso joukko viljankarttajia, joiden ruokavalio-opin mukaan ihminen ei ole genettisesti vielä sopeutunut viljansyöntiin. Kiihkeimpien mukaan vilja on myrkky, joka tuhoaa terveyden.

Lue lisää >

HEIKKI AHOPELTO: Villikasveista ja kokin uskottavuusongelmista

by Varpu Tavi, on 4 toukokuun 2012, Ravitsemus & Ruoka

Muistan vielä hyvin, kuinka opin valmistamaan ruokaa. Olin koko siihenastisen elämäni, yli kaksikymmentä vuotta, saanut nauttia muiden ruuanlaittotaidoista ja totuttanut kaikki ympärilläni olevat ihmisetkin siihen ettäen osannut laittaa ruokaa lainkaan. Kunnes päätin, että siihen tulee muutos ja menin ravintolakouluun. Kun sitten tuli tilanteita, missä yllätin näitä ihmisiä ruuanvalmistustaidoillani, ruokailijoiden reaktio oli usein kovin yhteneväinen. Kaikki nimittäin esittivät kysymyksiä: Olethan varmasti keittänyt lihaa riittävän kauan? Pessyt salaatit huolellisesti? Ymmärtänyt, että kaiken ruuan kuuluu olla kypsää?

Tuo aika palaa mieleeni silloin tällöin. Varmimmin se palaa, kun ajattelen tarjota ruuaksi villikasveja. Huolimatta siitä, että olen saanut viimein vakuutetuksi lähipiirini ruuanvalmistustaidoistani, en ole saanut vakuutettua sitä siitä, että oikeasti voikukkia ja maitohorsmia voi syödä. Että iso osa pihojemme ja niittyjemme kasveista ovat meille hyvää ja terveellistä ravintoa, kunhan tiedämme niistä riittävästi ja tiedämme mitä syömme. Monet näistä villikasveista ovat monelle niin läheisiä ja rakkaita vihollisia, tai mystisiä pihan ”kaunistajia”, ettemme voi ajatellakaan syövämme niitä.

Lue lisää >